La carne de este animal suele presentar un color sonrosado y su textura debe ser firme y sin muestras de humedad.
Asimismo, la carne de cerdo tiene que estar bien cocida. Y no se recomienda conservarla en el frigorífico más de tres días. Puede congelarse, pero siempre envuelta adecuadamente.
Los tratamientos que se aplican son muy numerosos. La comercialización de la carne está dividida en cuatro categorías: extra, primera, segunda y tercera clase. Asimismo, se presenta en diferentes cortes o piezas.
Te asoramos en la compra y venta de cerdos,lechones al mayor.
Te Mostramos algunas imágenes en relación a la cría y desarrollo de estos animales en Venezuela.
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